Top articles
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Semaine 3, le livre - Flans, fars et clafoutis (Marabout)
C'est la toute petite main cromeugnonne et toute innocente (et mouillée de bave) de ma Chouquette qui a tiré le petit papier de la semaine et elle sera sous le signe du clafoutis ! Mon Népoux était ravi car s'il n'est pas trop bec sucré il est malgré...
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Semaine 3, les recettes - Clafoutis figues bacon
Je crois que là on peut parler de fiasco...! L'association figue et bacon me semblait plus que tentante, et j'ai opté pour des versions individuelles dans mes empreintes à mini-muffins. J'ai également mis un peu plus de figues car j'ai eu peur que cela...
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Semaine 7, le livre - Verrines, frisson garanti ! (First).
C'est Chouquette qui a tiré une pleine poignée un petit papier cette semaine et c'est tombé sur ce petit livre offert par ma soeur et dédié aux verrines salées et sucrées. Il me fait penser aux petits livres de la collection Marabout, avec un petit format,...
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Semaine 5, le livre - Recettes d'autrefois (Reader's Digest).
OK ça sent le livre de recette ringardes, et il faut avouer qu'on n'en est pas loin quand même. Tiré au sort par Poulet cette semaine, ce livre est l'un des premiers que j'ai eu, encore une fois offert par Mon Népoux. Il faut avouer qu'il rassemble des...
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Pourquoi ce blog ?
J’adore faire la cuisine. Quand je me suis installée dans mon premier chez moi, il faut quand même avouer que je savais à peine faire cuire des pâtes... A l’époque je me suis mise à tenir un petit carnet rouge à spirales dans lequel je notais tout, de...
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Semaine 1, le livre - Mon Cours de cuisine, Les basiques italiens (Marabout)
Cette semaine Princesse a tiré le premier petit papier de l’année et j’avoue que j’étais plutôt soulagée quand j’ai vu sur quel livre j’étais tombée pour démarrer... Il s’agit d’un livre offert par ma soeur : « Mon Cours de cuisine, Les basiques italiens»...
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Semaine 2, les recettes - Salade de figues fraîches au chèvre.
Pour moi qui adore les figues cela a été une torture de me retenir de dévorer celles que j'ai achetées jeudi au marché pour la salade de samedi soir (bon OK j'en ai mangé quelques unes quand même mais c'était pour contrôler qu'elles étaient bonnes). Une...
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Semaine 1, les recettes - Osso buco à la milanaise.
Toujours pas de photos donc... Je cuisine régulièrement du jaret de veau, mais je le fais à la tomate, avec des échalottes, et je le sers avec des pâtes fraîches (recette de maman !). Cette recette ne comporte pas de tomates mais des oignons et une sauce...
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Semaine 4, le livre - Comme un chef (Larousse)
Tirage au sort par Princesse cette semaine et elle a tiré le gros lot ! "Comme un chef" est le plus gros volume de ma collection de livres de cuisine. Il m'a été offert par Mon Népoux pour un anniversaire (je crois qu'il l'avait repéré dans une vitrine...
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Semaine 3, les recettes - Le flan pâtissier.
Un peu traumatisée par mon expérience précédente (je n'ai même pas noté la recette vous remarquerez...) j'ai pris des précautions avant de tenter la réalisation du flan pâtissier. J'ai été sur le net comparer avec différentes recette pour voir si les...
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Semaine 5, les recettes - Les grenadins de veau aux morilles, pommes amandines (enfin presque)
Quand ça ne veut pas, ça ne veut pas... Une dure semaine avec les deux filles à plus de 40°C de fièvre (pas en même temps mais pas loin), un Népoux malade et barbouillé également, donc mon challenge cuisine est un peu passé au second plan ! J'ai carrément...
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Semaine 10, le livre - Bien cuisiner (Solar).
Princesse a encore raté : pas de livre sur le chocolat cette semaine, mais le livre "Bien cuisiner" que m'a offert ma maman quand je me suis installée dans mon premier chez moi comme une grande. Il faut bien avouer qu'à cette époque faire cuire un oeuf...
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Semaine 6, les recettes - Blondies au chocolat blanc, abricots secs et pignons de pin
Cela faisait un moment que je voulais tester les blondies, autrement dit la version "blonde" des brownies américains. La recette originale comprenait des canneberges mais j'ai eu peur que leur acidité ne plaise pas aux enfants. Comme suggéré par l'auteur...
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Semaine 1, les recettes - Risotto au safran.
Je commence par m'excuser car pour cette recette et celle de l'osso buco j'ai carrément oublié de faire des photos... A ma décharge j'ai fait ces deux recettes sur le créneau 18h-21h qui comme toutes les personnes ayant un, deux et a fortiori trois enfants...
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Semaine 11, les recettes - Les Brookies.
Je ne prenais pas beaucoup de risque en testant une recette telle que celle-ci : du chocolat, du brownies, du cookies, a priori cela ne pouvait pas être foncièrement mauvais... J'avais cependant peur que cela soit très sucré et donc que cela ne plaise...
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Semaine 9, le livre - Poissons et Crustacés (Marabout).
Je ne vous dis pas la déception de Poulet en tirant le petit papier cette semaine... Non mais c'est pas vrai, jamais on va tomber sur des livres comme "Chocolat !" ou encore "Moelleux et coeurs coulants" ??? Bref... C'est un livre que j'avais acheté pour...
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Semaine 7, les recettes - Panacotta aux mangues.
Je me suis toujours demandé ce que c'était que cette Panacotta dont je voyais fleurir des recettes dans les magazines et les blogs. A part que c'est un dessert italien je n'en savais pas grand chose. En fait, c'est un dessert dont la base est très simple...
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Semaine 4, les recettes - Le boeuf Stroganoff.
Une recette tentée un soir afin que tout le monde puisse y goûter. Malheureusement, ce fut un louppé ! Bon il faut dire que nous aimons la viande bleue ici, que ce soit Moi-Même, Mon Népoux, Poulet ou Princesse. Alors des petits morceaux de filet de boeuf...
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Semaine 8, les recettes - Tarte feuilletée aux poireaux, Comté et bacon.
Cette semaine j'ai fait pas mal de tests "hors challenge", dont un Zebra Cake vu sur plusieurs blogs et plutôt sympathique si ce n'est que j'avais oublié la levure et que du coup j'ai eu des zébrures quelque peu applaties... Mais l'idée est là, il fait...
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Semaine 4, les recettes - Les gnocchis aux cèpes, prosciutto et crème de parmesan.
Cela faisait un moment que je voulais tester les gnocchis de pommes de terre. A vrai dire j'avais déjà testé les "tous prêts" au rayon frais, j'avais fait ça aux enfants, mais ça ne les avait pas bottés. Cela semblait assez dense, lourd et bourratif,...
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Semaine 6, le livre - Kitchen Aid
Cette semaine c'est Mon Népoux qui a tiré au sort le livre de cuisine que j'ai eu en cadeau avec mon Kitchen Aid Artisan à Noël dernier. C'est en regardant l'émission sur la pâtisserie sur M6 que nous avons découvert ce robot et que nous avons craqué...
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Semaine 9, les recettes - Soupe de palourdes.
Je dois dire qu'une fois encore j'ai pris pas mal de liberté avec la recette initiale : j'ai pris des coques à la place des palourdes (souvenirs, souvenirs...), du cabillaud à la place du flétan, j'ai oublié les crevettes et le bacon, je n'ai pas mis...
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Semaine 8, les recettes - Croc*Choco*Coco.
Bon je suis un peu borderline car en théorie je suis censée tester les recettes avant la fin du WE, mais là je n'ai trouvé le temps de le faire que le lundi... Mais bon c'est mon challenge, c'est moi qui fixe les règles ! J'ai divisé les proportions de...
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Semaine 2, les recettes - Croustillants pralinés mangue-chocolat.
Je m'y suis mise de bon matin pour avoir le temps de tout faire tranquillement et surtout que cela puisse rester au frigo suffisament longtemps avant d'être mangé (au dîner). C'est pratique de pouvoir le faire à l'avance par contre il faut avoir de la...
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Semaine 2, les recettes - Gratin dauphinois aux cèpes d'après Eric Fréchon.
Cette fois j'ai fait des photos ! :o) Mais c'était moins une... J'ai ma recette "perso" du gratin dauphinois, que j'ai mis quelques temps (et quelques foirages...) à mettre au point. Je fais confire les pommes de terres en rondelles dans un mélange de...